粮油副食-万家欢-甄选粮油副食

怎样鉴别差油？

一看：明度，看色泽。颜色发暗，比较混浊，且有沉淀物，粮油副食批发价，低温易凝固的可能是。检测窍门一是给冰棍上倒上一点油，油很快凝固并附着在冰棍上，则很可能是做成的。窍门二是玻璃上倒上一点油，如果油流的很慢，则可能有问题。

二闻：每种油都有各自的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢磨擦，发热时仔细闻其气味。有臭味的，呈淡淡哈喇味的很可能就是。

三尝：用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。有异味的油可能是，含的油炒菜不香，甄选粮油副食，残油渣呈黑炭状。

四听：取油层底部的油一两滴，涂在的纸片上，点燃并听其响声。燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，水分**标，是不合格产品；燃烧时发出“噼叭”声，表明油的含水量严重**标，而且有可能掺假产品，不能购买。

五问：问商家的进货渠道，必要时索要进货或查看当地食品卫生监督部门的抽样检查报告。

蔬菜分拣员的岗位职责是什么

一，蔬菜分拣员岗位职责

首先我们了解一下蔬菜分拣员的主要工作职责，蔬菜分拣员要保证食品的卫生，做好食品的各项记录，分拣出当天需要分拣的菜品，也会根据订单进行分拣菜品，以及菜品称重。分拣后的蔬菜进行合理摆放，以免挤压损坏，并贴好相应的标签。将第二天所需分拣菜品进行分类，并清理所用到的工具，以便后续继续使用。就是相互配合，完成当天目标量。

      1.穿着必须要干净卫生，生鲜蔬菜是食品，卫生非常重要。

      2.配合主管领取需要分拣的商品工作，并做好记录。

      3.按照分拣标准对蔬菜进行分拣，同时根据客户要求分拣急需的菜品，在分拣不急配送的商品，保证商品品质和质量。

      4.将包装好的蔬菜按规定装筐，堆放时避免挤压。

      5.对处理好的商品进行装箱，装箱时必须严格按标准进行装，不符合要求须返工。

      6.和库管协调商品入库问题，严格按照码放要求将箱子在运输车上码放整齐，并按要求进行摆放，做好入库记录。

      7.每天要准备好第二天需要的纸箱，并注意车间内不能存留多余的未折叠的纸箱。

      8.在折好的纸箱上粘贴上标签，标签必须整齐，并粘贴牢固。

      9.上下班注意仓库电源及设备开关。

      10.每天下班需要打扫卫生，对分拣的用具进行清理。

      11.仓库用具损坏需要向**汇报。

      12.每天工作做好记录。

( l ）低盐。少食钠盐。因为钠盐过多会诱发病。据世界流行病学调查表明，较多地区的居民发病率明显**其他地区。祖国医学认为“味过咸伤肌”，营养学家建议每天的摄人量不宜**过6 克。

( 2 ）低脂。也就是少食含有油脂的食物。因为，过量的脂肪是导致肥胖、、和某些癌病的元凶。认为每天摄脂总量，粮油副食报价，不要**过膳食总热量的30 ％。

( 3 ）低糖。主要是指少食游离糖（从甜菜、甘蔗中提纯的糖称游离糖，水果、蔬菜、牛乳中**存在的糖不包括在内）。游离糖总量的上限，为食物总量的10 % ，这是因为它不含有基本营养素，如果食用过量很容易影响身体的健康。

( 4 ）低胆固醇。少食含胆固醇高的动物食品。因为胆固醇过高会导致和等多种疾病。认为日食肉类食品不能**过300 克。

( 5 ）低刺激。即少食辛辣食品。因为过多的辛辣食物会剧烈刺激胃肠勃膜，使其产生，甚至溃疡、蠕动加快、胃液过多分泌，从而引起胃疼、、腹泻并使烧灼刺疼，诱发胃肠疾病；辛辣食物刺激食管戮膜，还会加重食管炎、食管溃疡的病情，粮油副食，引起烧心、乏酸等；辛辣食物还会使大肠吸收水分的作用增强，以致粪便过于干硬，引起，并促使出血。

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